Специально ко Дню напитков мы подготовили для вас коллекцию убойных коктейлей, которыми заправляются герои кино и ТВ. Попробуйте сделать «Космо», достойный Кэрри Брэдшоу, или элегантный мартини «Веспер» в стиле Джеймса Бонда!
Дисклеймер: мы за умеренное употребление алкоголя. Мы уважаем взрослые решения наших читателей и никого не призываем к превращению в бочонок рома. Спасибо за понимание и вкуснейших вам коктейлей!
«Маргарита» — Ночи в стиле буги, 1997
Залихватский напиток для новобранца готовит Джон С. Райли в фильме «Ночи в стиле буги». Его отношение к легендарному коктейлю «Маргарита» довольно расслабленное — герой сначала пытается отмерить нужное количество текилы, а потом забивает на это дело и со словами «неважно» подливает добавки на глаз. Предварительно отпив из драгоценной бутылки, разумеется.
Вы можете импровизировать, как наш герой, а можете попробовать сделать классическую «Маргариту».
Ингредиенты:
- 60 мл текилы
- 30 мл ликёра трипл сек
- 10 мл лимонного сока
- 1 ломтик лайма
- лимонный сок и соль для декора
Смажьте края бокала соком лимона и окуните в мелкую соль. Взбейте в шейкере со льдом-фраппе текилу, трипл сек и лимонный сок, отфильтруйте в бокал. Украсьте напиток кругляшком лайма!
«Кровавая Мэри» — Однажды в… Голливуде, 2019
В фильме Квентина Тарантино перед нами проходит настоящий парад культовых коктейлей: актёр Рик Далтон (Леонардо Ди Каприо) пьёт свой любимый виски сауэр, а его верный дублёр Клифф Бут (Брэд Питт) задумчиво потягивает «Кровавую Мэри». Оба подавлены, Бут добавляет табаско в увенчанный сельдереем напиток. Этот густой и солёный коктейль знаменит своими целебными свойствами, поэтому неудивительно, что герой Брэда Питта причащается именно к нему. Погрузитесь и вы в томатные объятия «Мэри»!
Ингредиенты:
- 40 мл водки
- 160 мл томатного сока
- 5-10 мл лимонного сока
- 2-5 капель вустерского соуса
- 2+ капли соуса табаско
- щепотка сельдерейной соли
Гарниш — веточка сельдерея, 1-2 помидорки черри, лимонная цедра
Положите в стакан лёд. Налейте туда же водку, томатный сок, лимонный сок, добавьте соусы и сельдерейную соль и аккуратно перемешайте. Украсьте коктейль сельдереем и помидорками, посыпьте тёртой лимонной цедрой, и можно оздоравливаться.
«Сингапурский слинг» — Страх и ненависть в Лас-Вегасе, 1998
Ваш адвокат плохого не посоветует. Рауль Дюк из «Страха и ненависти в Лас-Вегасе» Терри Гиллиама буднично утоляет жажду чередой алых «Сингапурских слингов» на пару со своим официальным представителем, доктором Гонзо. Конечно, мы не призываем следовать тропой вечно угашенных героев Хантера С. Томпсона, но грех хоть бы раз не побаловать себя этим соблазнительным напитком! Существует множество вариаций «Слинга», но мы остановимся на лаконичной версии шедевра Нгиама Тонг Буна.
Ингредиенты:
- 50 мл джина
- 50 мл вишнёвого ликера
- 25 мл лимонного сока
- тоник
- лёд
Взбейте джин, ликёр и сок в шейкере со льдом. Положите несколько отдельно заготовленных кусочков льда в бокал и отфильтруйте смесь в него. Долейте тоником и украсьте по желанию коктейльными вишенками и ломтиками фруктов.
«Космополитен» — Секс в большом городе, 1998-2004
Говорят, американские бармены ненавидят этот коктейль. Из демократичного «водка сауэр» он превратился в клубного монстра, который заказывают толпами. На популярность «Космо» повлияли сообразительность бармена Тоби Чеккини и сверхуспешный сериал «Секс в большом городе». Именно этот коктейль потягивают четверо подружек, откровенно обсуждая всё на свете. «Космополитен» и правда хорош — рубиновая сладость в бокале для мартини. Предлагаем вам рафинированную вариацию с ликёром Cointreau.
Ингредиенты:
- 50 мл водки
- 50 мл Cointreau
- 80 мл клюквенного сока
- 25 мл лайма
- лимонная цедра
Взбейте водку, ликёр и соки в шейкере со льдом и отфильтруйте в предварительно охлаждённый бокал. Отожмите эфирное масло лимонной цедры в коктейль и украсьте бокал цитрусовым завитком.
«Горячий тодди» — Улыбки летней ночи, 1955
Любой знает, как мучительна летняя простуда. Чтобы такой пакости не случилось со свалившимся в лужу адвокатом Эгерманом, его бывшая возлюбленная Дезире предлагает незадачливому гостю стакан горячего тодди — виски с кипятком и специями. Однако утешительный приз не спасает героя от разочарования, когда он сталкивается с новым любовником Дезире, воинственным Карлом Магнусом. Любовный треугольник в искрящейся юмором комедии Ингмара Бергмана обжигает не хуже ароматного зелья.
Если вы слегка простыли или просто замерзли, горячий тодди мигом приведёт вас в порядок, и никто не посмеет напялить на вас смешной ночной колпак.
Ингредиенты:
- 30 мл виски
- 200-250 мл чёрного чая
- 2 кусочка лимона
- 1-2 ч.л. мёда
- палочка корицы
Заварите чёрный чай. Положите в стакан мёд, лимон и корицу и залейте виски с чаем. Дайте тодди настояться несколько минут и пейте горячим.
«Веспер» — Казино «Рояль» (2006), Квант милосердия (2008)
Шон Коннери, Тимоти Далтон, Пирс Броснан — у каждого экранного Бонда есть фирменный мартини-коктейль. И всё же до 2006 года оставался незаслуженно забытым рецепт, придуманный самим автором бондианы Яном Флемингом. В «Казино «Рояль» мы встречаем не только нового 007 в лице Дэниела Крейга, но и тот самый коктейль, названный в честь роковой пассии спецагента Веспер Линд. Напиток получился таким же харизматичным, как и новый Джеймс Бонд, так почему бы не попробовать коктейль шпиона и плейбоя у себя дома?
Ингредиенты:
- 90 мл джина
- 30 мл водки
- 15 мл аперитива Lillet Blanc или сухого вермута
Гарниш — лимонная цедра.
Взбейте ингредиенты в шейкере и отфильтруйте в охлаждённый бокал. Сделайте завиток из лимонной цедры и добавьте в коктейль.
«Пьяный арбуз» — Ирландец, 2019
Дёшево, сердито, незаменимо для конспирации. Так, Джозеф Глимко в «Ирландце» Мартина Скорсезе показывает герою Роберта Де Ниро этот эффектный и простой как три рубля коктейль. Их босс, Джимми Хоффа (Аль Пачино) ненавидит выпивку и арбузы, поэтому изобретательные бандиты закачивают спиртное, собственно, в арбуз, который потом преспокойно едят в присутствии «начальства». Если же для вас проблемы в виде строгого надзора не существует, удивите друзей эффектной подачей!
Ингредиенты:
- бутылка водки
- большой арбуз
Возьмите хороший, спелый арбуз и прорежьте в нём отверстие примерно 4 см в диаметре, глубиной обязательно до мякоти. Откройте бутылку водки и воткните её в отверстие. Дождитесь, когда бутылка опустеет. Идеально для большой компании!
«Белый русский» — Большой Лебовски, 1998
Что значит быть Чуваком? Иметь собственную жизненную философию, эстетические предпочтения и офигенный ковёр — это разумеется, важно. А ещё герой «Большого Лебовски» братьев Коэн замешивает коктейль «Белый русский» прямо как дышит. Любо-дорого поглядеть на Джеффри Лебовски, с бывалым видом льющего водку, кофейный ликёр и сливки (строго говоря, Half & Half, смесь молока и сливок) в стакан со льдом, где бы он ни находился. Посему вот вам рецепт рецепт «Белого русского» а-ля Чувак.
Ингредиенты:
- 50 мл водки
- 50 мл кофейного ликёра Kahlua
- 10 мл молока
- 10 мл сливок
- лёд
Положите лёд в стакан и добавьте по очереди водку, кофейный ликёр, сливки и молоко. Перемешайте и очистите разум.
